長庚大學校訊

異國廚房—跨越國界的美味相遇

異國廚房—跨越國界的美味相遇

國際事務處

為促進本校學生之間的國際交流，國際處於4月25日舉辦了「異國廚房」活動。此次活動特別邀請來自不同國家的五組外國學生及一組本國學生，各自烹煮代表家鄉風味的料理，並安排本校學生加入外國學生的組別，從旁協助烹飪與交流。

在熱氣騰騰的廚房裡，不同文化背景的同學們攜手合作，結合了各自的家鄉味與滿滿的心意，為彼此端上一道道跨越國界的美味料理。

本次活動共聚集了兩組印度的學生、兩組越南學生、一組印尼學生及一組本國學生。同學們不僅分享了家鄉料理，更在過程中傾訴對故鄉的思念與對自身文化的驕傲。

來自越南的學生在活動中分享：「雖然今天做的料理無法使用家鄉道地的越南醬油，少了那一味，心中難免有些遺憾，但這道菜是外婆傳承下來的食譜。能在臺灣、在長庚大學再現這份熟悉的味道，不僅撫慰了我思鄉的情愁，也希望能讓大家感受到越南料理的溫暖。」他們用心調配出的每一道菜色，不僅是美味的食物，更蘊含了濃濃的鄉愁與親情。

來自印尼的學生們則表示：「希望藉由這次機會，將印尼最道地的家鄉味介紹給大家。我們特別準備不同的調味料，讓料理更能貼近臺灣人的喜好，同時，也準備了印尼傳統甜點，讓大家在甜美的滋味中，體會印尼文化的美好。」一道道香料濃郁、風味獨特的料理與甜點，讓人彷彿置身於遙遠的熱帶國度，感受著來自印尼的熱情與溫暖。

印度學生們則以滿滿熱情投入烹飪，他們表示：「我們做的不僅是一道料理，更是我們對印度文化的驕傲與情感。」色彩鮮明、香氣四溢的印度料理，不僅征服了現場每一位品嚐者的味蕾，更在最終票選環節，榮獲「最高人氣獎」。

除了國際學生們的熱情投入，本國學生的表現同樣令人感動。他們主動協助外國同學備料、烹煮，甚至在交流過程中學習了不同國家的飲食文化與烹飪技巧。各組學生齊心協力，從食材準備到成品完成，每一個環節中都充滿了笑聲與討論，展現了超越語言隔閡的默契與友誼。

活動尾聲，大家齊聚一堂，一起分享彼此精心製作的料理。餐桌上滿載著各式各樣的異國美食，色香味俱全。許多同學表示，透過這樣的活動，不僅認識了不同國家的飲食特色，也交到了來自世界各地的新朋友，收穫了珍貴的友誼與文化體驗。

此次「異國廚房」活動，不只是一次簡單的烹飪體驗，更是一場心靈與文化的交流之旅。在美食的引領下，師生們用味蕾打破了國界的隔閡，建立起深厚的情誼。更有許多同學表示，希望未來也能舉辦更多元的國際交流活動，讓更多來自世界各地的故事與溫暖，在長庚大學這片土地上繼續醞釀、發光。